１０分鐘健康上菜-『麻油猴頭菇』

★ 營養小叮嚀
猴頭菇是纖維非常高的蔬菜🥦，腸道好益生菌自然增加，人的皮膚就好。
猴頭菇也非常容易吸附醬汁與熱量，因此提醒 #減肥的朋友 在烹煮的時候要注意醬料、油脂的使用量。
但對於長輩、兒童需要多一點油脂來潤腸排便，這道料理就很適合，夏天怕吃麻油太熱可以改白麻油比較不燥熱，冬天進補麻油，麻油是黑芝麻做的含有豐富的芝麻素，是非常好的抗氧化食材而且能保青春活力，幫助入睡💤，是非常好的油脂來源，好油脂也能造就皮膚的健康喔！

１０分鐘健康上菜-『雞排漢堡+ 無糖紅茶』

★ 無糖紅茶
材料：紅茶包1 個
作法：

1. 準備一個乾淨的鍋子， 放入水250c.c. 煮沸，待冷卻至85℃。
2. 再加入紅茶包浸泡約3~5 分鐘即可飲用。

１０分鐘健康上菜-『酪梨牛奶』

★ 烹調小技巧

• 未成熟的酪梨不要放入冰箱冷藏，否則無法變軟，最好是放在室溫下待熟。已成熟的酪梨，應該儘快食用，否則容易腐爛。

１０分鐘健康上菜-『扁蒲炒蝦米』

★ 營養小叮嚀
扁蒲95%都是水分，在炎夏是非常好補充水分來源的蔬菜，一顆熱量比一罐多多70卡的熱量還要少，熱量非常低，很適合減重又想護肌朋友的一道美味料理喔！

１０分鐘健康上菜-『芒果炒肉絲』

★ 營養小叮嚀
芒果不需要炒熟，只是增加甜度和香氣，讓炎炎夏日肉絲不要有油膩感，增加水果酸甜好滋味。

１０分鐘健康上菜-『粉圓豆花』

★ 烹調小技巧
此道冷熱食用皆宜,可以憑個人喜好選擇。燒石膏又稱為石膏粉，可以在一般的食品化工材料行或中藥鋪買到，還有最重要的一點是，燒石膏水最好不要丟棄在水槽內，否則會堵塞排水管哦！

１０分鐘健康上菜-『香菇鮮蚵砂鍋粥』

１０分鐘健康上菜-『木耳薑汁燒肉片』

１０分鐘健康上菜-『蘆荀炒蝦仁+ 南瓜飯套餐』

★ 南瓜飯
材料：米60 公克、南瓜100 公克
作法：

1. 南瓜先去皮，刨成細絲。
2. 米洗淨加入水60 公克及南瓜絲放入電鍋內鍋；移入電鍋，加入外鍋水1 杯煮至開關跳起，即可取出食用。

１０分鐘健康上菜-『地瓜稀飯套餐』

★ 地瓜稀飯
材料：地瓜1兩、蓬來米1/3杯、水2杯
作法：

1. 地瓜去皮，洗淨，切成絲。
2. 蓬來米洗淨，放入鍋中，加入水煮沸，轉小火續煮約5分鐘（煮的過程中要攪拌）。
3. 加入地瓜絲（不要攪拌），用小火煮約10分鐘即可食用。

１０分鐘健康上菜-『刈包』

烹調小技巧

★ 刈包從外形看上去，就好像是老虎咬著一塊豬肉，所以又有一個很好玩的名稱叫「虎咬豬」。刈包裡面包入的豬瘦肉片，只要有煮到入味，整體吃起來的感覺就會很好吃，所以當您採購豬瘦肉片，可以指定購買梅花肉的瘦肉片，或是豬腱肉等，不但沒有什麼油脂，滷出來的肉質又好吃，最適合用來做此道的材料。

潤膚順腸 + 養身抗老-『火龍果葡萄汁』

潤膚順腸 + 養身抗老
火龍果的甜菜根素、鳳梨的鳳梨酵素、葡萄的花青素，都是很棒的抗氧化物，降低細胞受
損的機率。
三種水果纖維豐富，適量飲用此道飲品,具有潤膚順腸、養身抗老的功效。

改善便祕 + 消暑解渴-『火龍果奶昔』

改善便祕 + 消暑解渴
火龍果味甜性涼，不但具有高纖維、低熱量的特點。
而且又含有維生素B群、C、多種礦物質和甜菜紅素等營養成分，能幫助腸胃蠕動，消暑解渴。