照顧心血管、減緩發炎，最營養水果當之無愧！

酪梨的產季不管是超市或傳統市場都能看到它的蹤影，這也讓我想起幾年前有一個疼孫的阿嬤病人，天天用酪梨為孫子補充營養的故事。

１０分鐘健康上菜-『紅豆冰棒』

★ 營養小叮嚀
均衡飲食要每日攝取六大類食物，其中的紅豆歸屬全穀雜糧類，含有豐富膳食纖維，能幫助腸道健康，紅豆含有的葉酸，B群都能提供我們活力來源，牛奶的鈣質能提供兒童骨頭健康來源。
夏天吃冰就來自己動手做一個健康的冰品吧！

１０分鐘健康上菜-『麻油猴頭菇』

★ 營養小叮嚀
猴頭菇是纖維非常高的蔬菜🥦，腸道好益生菌自然增加，人的皮膚就好。
猴頭菇也非常容易吸附醬汁與熱量，因此提醒 #減肥的朋友 在烹煮的時候要注意醬料、油脂的使用量。
但對於長輩、兒童需要多一點油脂來潤腸排便，這道料理就很適合，夏天怕吃麻油太熱可以改白麻油比較不燥熱，冬天進補麻油，麻油是黑芝麻做的含有豐富的芝麻素，是非常好的抗氧化食材而且能保青春活力，幫助入睡💤，是非常好的油脂來源，好油脂也能造就皮膚的健康喔！

吃冰原來比喝冰飲好！？冰品聰明吃，健康度一夏

炎炎夏日，你是不是也習慣來點冰涼的飲品或冰棒，瞬間消消暑氣呢？不過，身旁有幾個朋友和病人最近卻都說到吃冰時會感到頭有點疼痛，擔心自己不知是否有什麼潛在的疾病。

紅肉還是白肉好？火龍果重要營養一次解析

記得多年前，有位病患急急忙忙打電話到診所給我，「我發現便中帶血耶，想說是不是得了痔瘡，還是更嚴重的大腸疾病……該看哪個醫生？」

１０分鐘健康上菜-『雞排漢堡+ 無糖紅茶』

★ 無糖紅茶
材料：紅茶包1 個
作法：

1. 準備一個乾淨的鍋子， 放入水250c.c. 煮沸，待冷卻至85℃。
2. 再加入紅茶包浸泡約3~5 分鐘即可飲用。

１０分鐘健康上菜-『酪梨牛奶』

★ 烹調小技巧

• 未成熟的酪梨不要放入冰箱冷藏，否則無法變軟，最好是放在室溫下待熟。已成熟的酪梨，應該儘快食用，否則容易腐爛。

美化肌膚、降火氣、預防痔瘡，夏天吃這種瓜CP值超高！

有位病人因為有高血糖和缺鐵性貧血問題前來門診諮詢，提到日常三餐飲食時，我想到這個季節最當令的蔬果，便建議她可多吃苦瓜，一方面是因為不少研究證實苦瓜有降血糖的功能，另一方面是它富含維生素C，可以增加鐵質的吸收。

１０分鐘健康上菜-『扁蒲炒蝦米』

★ 營養小叮嚀
扁蒲95%都是水分，在炎夏是非常好補充水分來源的蔬菜，一顆熱量比一罐多多70卡的熱量還要少，熱量非常低，很適合減重又想護肌朋友的一道美味料理喔！

１０分鐘健康上菜-『芒果炒肉絲』

★ 營養小叮嚀
芒果不需要炒熟，只是增加甜度和香氣，讓炎炎夏日肉絲不要有油膩感，增加水果酸甜好滋味。

芒果品種營養大PK

炎炎夏日好吃的 #芒果季 來了，芒果冰、芒果汁，只要是芒果都好吃，台灣最常見的三種芒果，你喜歡哪一個呢？

吃芒果易過敏！？可能是這個因素導致

這一天來到營養諮詢門診裡的，是一位必須控制血糖和體重的年長病患，她疑惑地說：「我三餐其實都吃得不多耶，怎麼會這樣……」於是請她寫下近期的飲食內容，居然一個禮拜有好幾天下午都會把雞蛋糕當成點心來吃。

不想油包肝，除了肉類，要小心的還有這些地雷飲食！

「我明明不胖啊，怎麼也得到脂肪肝！？」這也是門診病患常見的疑惑之一。

少吃才能餓死癌細胞？錯！ 唯有補足好營養，才是提升免疫力的抗癌關鍵！

過去曾有一位癌病患者到門診跟我分享蜂蜜水的神效，訴說罹癌之後整個人胃口不好、體力很差，某天妹妹特別為她泡了一杯蜂蜜水，「營養師你知道嗎？我喝下之後，突然覺得眼睛一亮，身體都有氣力了！」蜂蜜真有這麼神奇的效果嗎？

透析病友該如何攝取蛋白質？2大觀念＋5大飲食實踐對策告訴你

「咦！這樣對嗎？之前腎臟不好說不可以吃太多蛋白質，開始洗腎之後，怎麼反而要補充蛋白質了呢？」每當在諮詢門診中做營養衛教時，關於蛋白質的攝取是經常碰到的問題。

胃食道逆流要注意什麼？來聽聽營養師怎麼說

胃食道逆流 要注意什麼❓
睡前四小時不要再進食或是喝太多的水💧。

避開4大類地雷飲食，攝取3種食物 呵護子宮、卵巢好，把關健康人不老！

一年一度的母親節又要到了，當大家都討論著要怎麼為媽媽慶祝時，我最近也聽到身旁不少四五十歲的朋友都說自己有婦科疾病的困擾，心裡很有感慨。

有影無！？不用大費周章泡水喝，直接吃秋葵，降血糖效果好

豐富營養，整根熟食最理想
呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱的秋葵，含有許多對維持人體健康的重要營養素，包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素，以及鉀、鈣等礦物質。豐富的鉀離子對血壓控制有益處，但飲食必須限鉀的腎臟病人就不宜吃太多了。

從當季鮮果到加工食品，嬌小桑葚竟有這些營養！

最近逛市場，不時可以看到小巧的桑葚已經悄悄現身，某天聽到一個客人跟攤販說買一大籃吃不完，老闆改而推薦桑葚果醬：「那要不要帶幾瓶果醬呢？讓你補C養顏水噹噹喔！」這位可愛賣力的老闆讓我當時真想在菜市場上一堂營養課。

單單吃鳳梨補充酵素，真能對抗發炎、治關節疼痛？

有位營養治療門診客戶某天諮詢時，突然拿出一張鳳梨酵素的藥品仿單問我：「這是一個鄰居說治療鼻竇炎和卡痰在吃的藥，但鳳梨裡面不是就有天然的鳳梨酵素了嗎？多吃鳳梨應該是不是也有一樣的效果呢？」