從當季鮮果到加工食品，嬌小桑葚竟有這些營養！

最近逛市場，不時可以看到小巧的桑葚已經悄悄現身，某天聽到一個客人跟攤販說買一大籃吃不完，老闆改而推薦桑葚果醬：「那要不要帶幾瓶果醬呢？讓你補C養顏水噹噹喔！」這位可愛賣力的老闆讓我當時真想在菜市場上一堂營養課。

豐富葉酸調節慢性病風險-『草莓』

富含抗氧化物，啟動多重保護作用

散發濃郁果香、色澤豔麗的草莓，主要營養包含維生素、礦物質、有機酸及果膠等，尤其維生素C比起我們熟知的檸檬或柳橙、柑橘類等水果，要高出許多，以中型草莓而言，六顆就能達到成年人一天維生素C需求量；而充足的維生素C有助膠原蛋白合成，亦能降低體內的發炎反應。

選對水果很重要，維他命Ｃ補充更精準！

圖中呈現維他命C高與低的水果，可以讓大家更了解水果的維他命C含量差異！
根據衛福部建議，維他命C攝取量每日為100毫克，

『營養解析』－ 青椒

茶多酚有益腸道益菌
維生素C很高的蔬菜，同重量之下比橘子、柳丁都還高，做生菜沙拉的時候可以吃進滿滿的維生素C，可增強身體抵抗力，在夏季時多吃，還能預防中暑。