豐富葉酸調節慢性病風險-『草莓』

富含抗氧化物，啟動多重保護作用

散發濃郁果香、色澤豔麗的草莓，主要營養包含維生素、礦物質、有機酸及果膠等，尤其維生素C比起我們熟知的檸檬或柳橙、柑橘類等水果，要高出許多，以中型草莓而言，六顆就能達到成年人一天維生素C需求量；而充足的維生素C有助膠原蛋白合成，亦能降低體內的發炎反應。

『營養解析』－ 藍莓

富含抗氧化物，啟動多重保護作用
每每提到具有高度營養價值，或有助預防多種疾病的超級食物，藍莓經常榜上有名，對人體健康的益處可見一斑！關於藍莓的食療效果，過去美洲土著就曾將利用它達到藥用目的，例如把藍莓汁煮成糖漿，緩解喉嚨痛和咳嗽；藍莓植物的葉子還被製成茶飲，當作婦女分娩時的肌肉鬆弛劑等。