１０分鐘健康上菜-『紅豆冰棒』

★ 營養小叮嚀
均衡飲食要每日攝取六大類食物，其中的紅豆歸屬全穀雜糧類，含有豐富膳食纖維，能幫助腸道健康，紅豆含有的葉酸，B群都能提供我們活力來源，牛奶的鈣質能提供兒童骨頭健康來源。
夏天吃冰就來自己動手做一個健康的冰品吧！

吃芒果易過敏！？可能是這個因素導致

這一天來到營養諮詢門診裡的，是一位必須控制血糖和體重的年長病患，她疑惑地說：「我三餐其實都吃得不多耶，怎麼會這樣……」於是請她寫下近期的飲食內容，居然一個禮拜有好幾天下午都會把雞蛋糕當成點心來吃。

有影無！？不用大費周章泡水喝，直接吃秋葵，降血糖效果好

豐富營養，整根熟食最理想
呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱的秋葵，含有許多對維持人體健康的重要營養素，包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素，以及鉀、鈣等礦物質。豐富的鉀離子對血壓控制有益處，但飲食必須限鉀的腎臟病人就不宜吃太多了。

護眼好幫手-『玉米』

盛產季節：一年四季

六大類分類：全榖根莖類

嗯不出來！4種高纖蔬菜，輕鬆吃補足纖維

多吃青菜，能攝取到足夠的纖維，改善便祕，聽起來很正確，對吧！？實際上我卻經常面對很多相同的疑問：「我已經吃了很多蔬菜，為什麼排便還是一樣不順！」

『營養解析』－ 山竹

富含強效抗氧化物，不容忽視的抗癌潛力
暌違十多年之後，農委會終於在4月底公布未來將有條件地開放泰國山竹鮮果實輸入台灣。過去因為擔憂果實蠅會隨著山竹來到台灣對農作物造成影響，因此禁止進口。現在經「蒸熱殺蟲處理」方法及相關管理措施的搭配，大家終於能得以一嚐新鮮山竹的滋味。

『營養解析』－ 白木耳

豐富膳食纖維　幫助降膽固醇
由於膠原蛋白的結構複雜，因此只存在動物性食物中，存在於人體的骨頭、關節、韌帶及肌膚等部位。

膽固醇過高，除了食物膽固醇含量，更應該注意這個！

「營養師啊，照我現在這樣，每天吃兩顆蛋，到底行不行哪？」一位來到門診諮詢的40多歲的男性因為膽固醇高、必須固定服藥，很愛吃蛋但又擔心不已。