搶救惡視力！最養眼的3大營養關鍵

前一陣子，有位粉絲私訊來問：「眼科醫師說我女兒近視了，但我不想讓她戴上眼鏡啦，聽說吃葉黃素跟魚肝油可以改善，還有沒有哪些營養品有幫助？」

『營養解析』－ 南瓜

鉻能穩定人體血糖

南瓜非蔬菜是屬全穀根莖類，又稱金瓜，含有對血糖的穩定控制很有幫助的「鉻」，「鉻」能增強胰島素的活性讓血糖更順益進入細胞產生能量，但因為屬於主食因此仍要計算醣類代換，每100公克的南瓜可與1/4碗的飯做代替。

不吃米飯，為何還是血糖居高不下？優質澱粉這樣代換才能控糖

「營養師啊，自從驗出有高血糖後，我都改成不吃米飯，可是為什麼不吃飯之後，我的血糖還是沒辦法降下來？」