不可或缺的「原型豆」，補充多元營養好幫手！

不久前的一場演講中，一位大約六十歲的女性聽眾會後來找我，「請問營養師，剛剛您說就算是糖尿病、高血壓，只要注意前面說的那些原則，什麼都可以吃，這是真的嗎？」對於她的問題點，我感到很好奇。

『四色豆』比一比！

紅豆、綠豆、黃豆、黑豆，『四色豆』比一比😄

紅豆、綠豆、黃豆、黑豆，四種都是『豆』，顏色不同營養成分有什麼不一樣？

由上表格中可以看到蛋白質含量最高的是『黃豆』，其次是『黑豆』，它們在營養學六大類分類中都屬於『豆魚肉蛋類』提供優質蛋白質。