『營養解析』－ 豆漿

調節生理機能、抗氧化抑制自由基
除了蛋白質之外，豆漿的膳食纖維與動物奶相比也較多，膽固醇、飽和脂肪酸含量較低，而且其大豆油脂中的亞麻油酸、次亞麻油酸也是人體必需的脂肪酸。