李婉萍的營養天地
在這邊與大家分享我的營養所見所聞與所感,希望大家能因營養而更健康。
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2020年10月2日 星期五
照顧心血管、減緩發炎,最營養水果當之無愧!
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酪梨的產季不管是超市或傳統市場都能看到它的蹤影,這也讓我想起幾年前有一個疼孫的阿嬤病人,天天用酪梨為孫子補充營養的故事。
2020年9月13日 星期日
10分鐘健康上菜-『紅豆冰棒』
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★ 營養小叮嚀 均衡飲食要每日攝取六大類食物,其中的紅豆歸屬全穀雜糧類,含有豐富膳食纖維,能幫助腸道健康,紅豆含有的葉酸,B群都能提供我們活力來源,牛奶的鈣質能提供兒童骨頭健康來源。 夏天吃冰就來自己動手做一個健康的冰品吧!
2020年9月9日 星期三
10分鐘健康上菜-『麻油猴頭菇』
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★ 營養小叮嚀 猴頭菇是纖維非常高的蔬菜🥦,腸道好益生菌自然增加,人的皮膚就好。 猴頭菇也非常容易吸附醬汁與熱量,因此提醒 #減肥的朋友 在烹煮的時候要注意醬料、油脂的使用量。 但對於長輩、兒童需要多一點油脂來潤腸排便,這道料理就很適合,夏天怕吃麻油太熱可以改白麻...
2020年8月21日 星期五
吃冰原來比喝冰飲好!?冰品聰明吃,健康度一夏
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炎炎夏日,你是不是也習慣來點冰涼的飲品或冰棒,瞬間消消暑氣呢?不過,身旁有幾個朋友和病人最近卻都說到吃冰時會感到頭有點疼痛,擔心自己不知是否有什麼潛在的疾病。
2020年8月6日 星期四
紅肉還是白肉好?火龍果重要營養一次解析
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記得多年前,有位病患急急忙忙打電話到診所給我,「我發現便中帶血耶,想說是不是得了痔瘡,還是更嚴重的大腸疾病……該看哪個醫生?」
2020年7月27日 星期一
10分鐘健康上菜-『雞排漢堡+ 無糖紅茶』
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★ 無糖紅茶 材料: 紅茶包1 個 作法: 準備一個乾淨的鍋子, 放入水250c.c. 煮沸,待冷卻至85℃。 再加入紅茶包浸泡約3~5 分鐘即可飲用。
2020年7月26日 星期日
10分鐘健康上菜-『酪梨牛奶』
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★ 烹調小技巧 未成熟的酪梨不要放入冰箱冷藏,否則無法變軟,最好是放在室溫下待熟。已成熟的酪梨,應該儘快食用,否則容易腐爛。
2020年7月19日 星期日
美化肌膚、降火氣、預防痔瘡,夏天吃這種瓜CP值超高!
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有位病人因為有高血糖和缺鐵性貧血問題前來門診諮詢,提到日常三餐飲食時,我想到這個季節最當令的蔬果,便建議她可多吃苦瓜,一方面是因為不少研究證實苦瓜有降血糖的功能,另一方面是它富含維生素C,可以增加鐵質的吸收。
2020年7月16日 星期四
10分鐘健康上菜-『扁蒲炒蝦米』
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★ 營養小叮嚀 扁蒲95%都是水分,在炎夏是非常好補充水分來源的蔬菜,一顆熱量比一罐多多70卡的熱量還要少,熱量非常低,很適合減重又想護肌朋友的一道美味料理喔!
2020年7月7日 星期二
10分鐘健康上菜-『芒果炒肉絲』
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★ 營養小叮嚀 芒果不需要炒熟,只是增加甜度和香氣,讓炎炎夏日肉絲不要有油膩感,增加水果酸甜好滋味。
2020年7月5日 星期日
芒果品種營養大PK
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炎炎夏日好吃的 #芒果季 來了,芒果冰、芒果汁,只要是芒果都好吃,台灣最常見的三種芒果,你喜歡哪一個呢?
2020年6月15日 星期一
吃芒果易過敏!?可能是這個因素導致
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這一天來到營養諮詢門診裡的,是一位必須控制血糖和體重的年長病患,她疑惑地說:「我三餐其實都吃得不多耶,怎麼會這樣……」於是請她寫下近期的飲食內容,居然一個禮拜有好幾天下午都會把雞蛋糕當成點心來吃。
2020年5月24日 星期日
不想油包肝,除了肉類,要小心的還有這些地雷飲食!
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「我明明不胖啊,怎麼也得到脂肪肝!?」這也是門診病患常見的疑惑之一。
2020年5月22日 星期五
少吃才能餓死癌細胞?錯! 唯有補足好營養,才是提升免疫力的抗癌關鍵!
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過去曾有一位癌病患者到門診跟我分享蜂蜜水的神效,訴說罹癌之後整個人胃口不好、體力很差,某天妹妹特別為她泡了一杯蜂蜜水,「營養師你知道嗎?我喝下之後,突然覺得眼睛一亮,身體都有氣力了!」蜂蜜真有這麼神奇的效果嗎?
1 則留言:
2020年5月17日 星期日
透析病友該如何攝取蛋白質?2大觀念+5大飲食實踐對策告訴你
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「咦!這樣對嗎?之前腎臟不好說不可以吃太多蛋白質,開始洗腎之後,怎麼反而要補充蛋白質了呢?」每當在諮詢門診中做營養衛教時,關於蛋白質的攝取是經常碰到的問題。
2020年5月10日 星期日
胃食道逆流要注意什麼?來聽聽營養師怎麼說
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胃食道逆流 要注意什麼❓ 睡前四小時不要再進食或是喝太多的水💧。
2020年5月6日 星期三
避開4大類地雷飲食,攝取3種食物 呵護子宮、卵巢好,把關健康人不老!
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一年一度的母親節又要到了,當大家都討論著要怎麼為媽媽慶祝時,我最近也聽到身旁不少四五十歲的朋友都說自己有婦科疾病的困擾,心裡很有感慨。
2 則留言:
2020年5月3日 星期日
有影無!?不用大費周章泡水喝,直接吃秋葵,降血糖效果好
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豐富營養,整根熟食最理想 呈長條狀、尾部尖尖細細因而有「美人指」別稱的秋葵,含有許多對維持人體健康的重要營養素,包括碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素、植化素,以及鉀、鈣等礦物質。豐富的鉀離子對血壓控制有益處,但飲食必須限鉀的腎臟病人就不宜吃太多了。
2020年4月26日 星期日
從當季鮮果到加工食品,嬌小桑葚竟有這些營養!
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最近逛市場,不時可以看到小巧的桑葚已經悄悄現身,某天聽到一個客人跟攤販說買一大籃吃不完,老闆改而推薦桑葚果醬:「那要不要帶幾瓶果醬呢?讓你補C養顏水噹噹喔!」這位可愛賣力的老闆讓我當時真想在菜市場上一堂營養課。
2020年4月20日 星期一
單單吃鳳梨補充酵素,真能對抗發炎、治關節疼痛?
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有位營養治療門診客戶某天諮詢時,突然拿出一張鳳梨酵素的藥品仿單問我:「這是一個鄰居說治療鼻竇炎和卡痰在吃的藥,但鳳梨裡面不是就有天然的鳳梨酵素了嗎?多吃鳳梨應該是不是也有一樣的效果呢?」
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